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マクロビオティックレシピ：にんじんの皮のかき揚げ

マクロビオティックレシピ：にんじんの皮のかき揚げ

にんじんの皮を3センチの長さに切る
ほぼ同量の玉ねぎを合わせる
小麦粉をまぶす
卵、小麦粉、青のりで衣を作る
落とし揚げにして完成

にんじん：にんじんに多く含まれているビタミンＡは、脂溶性ビタミンなので、油を使って調理すると、吸収がよくなりま～す。

玉ねぎ：民間療法では、玉ねぎのうす皮を煎じたものは、高血圧に良い、と伝えられています。

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